Dylanama 105 食譜 395 粉絲 追蹤 DYLANAMA ♥ 釀豆腐 描述 一道清爽美味,簡易無油煙料理。 376 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 板豆腐 1盒 豬絞肉 120g 蝦仁 100g 蔥末 1/4茶匙 薑末 1/4茶匙 高湯 350ml 調味 蠔油 1大匙 米酒 1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 麻油 少許 白胡椒粉 1/4茶匙 太白粉 1大匙 步驟 蝦仁洗淨除泥腸並切成泥。蔥薑切末備用。 將絞肉,蝦泥,蔥末,薑末,所有調味料拌勻。 豆腐切成八等份方塊狀,中間用湯匙挖洞後填上肉餡。 釀豆腐排入鍋內後加入高湯,燒開後轉小火煮20分鐘。起鍋前加入少許太白粉水和適量蠔油(這裡使用干貝蠔油)勾芡燒開,均勻淋上豆腐即可。 小撇步 http://dylanama.pixnet.net/blog 7,802 瀏覽 2018/06/09 發表