情人節甜點〈玫瑰花餅〉
描述
說到情人節
玫瑰花絕對是最應景的
Flora正式的第一份工作
老闆在情人節時
送我這位秘書一束玫瑰花
讓我又驚又喜(他送辦公室每人一朵)
至今映象深刻
後來到下一個工作
老闆在情人節沒送秘書花的習慣
但因受第一位老闆的影響
這天我也送幾位好同事每人一朵玫瑰花
之後在情人節
同事都會互相送花^O^
情人節~也可以是個表達善意與關愛的日子
今天先送大家一朵玫瑰花餅:)
情人節快樂:D
熱量
步驟
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![奶油冷凍後刨絲加入過篩的麵粉中拌勻成麵糰，再將[麵糊]其他所有材料加入拌勻(若太乾則再加半顆蛋黃)，工作臺撒些麵粉，將麵糰取出一部分橄平。
4.準備大、中、小三個圓杯子(我用的最大6公分)押出圓片](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
奶油冷凍後刨絲加入過篩的麵粉中拌勻成麵糰，再將麵糊其他所有材料加入拌勻(若太乾則再加半顆蛋黃)，工作臺撒些麵粉，將麵糰取出一部分橄平。 4.準備大、中、小三個圓杯子(我用的最大6公分)押出圓片
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每個圓片都在距圓心1/3處切五刀(如圖)，大、中圓片中心沾一點沙拉油，將大、中、小三片依序重疊起來，用手指從中心點用力壓黏合。
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油溫約170度(用一小塊麵團丟入油鍋，會沉到底但立刻浮起的程度)炸至兩面金黃撈起瀝乾油。
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待涼後灑上糖粉，並以草莓果醬裝飾。
![奶油冷凍後刨絲加入過篩的麵粉中拌勻成麵糰，再將[麵糊]其他所有材料加入拌勻(若太乾則再加半顆蛋黃)，工作臺撒些麵粉，將麵糰取出一部分橄平。
4.準備大、中、小三個圓杯子(我用的最大6公分)押出圓片](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F91728%2Fbcd4a07443d3a33f.jpg&width=800)
小撇步
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