平凡的日本煮婦生活 77 食譜 577 粉絲 追蹤 【日本家庭料理】日式漢堡 描述 這是日本一般家庭做的漢堡, 簡單兼好吃,適合一家大小 103 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 免治豬肉 125克 免治牛肉 125克 洋蔥 1/4個 麵包糠 3湯匙 牛奶 3湯匙 蛋 1個 牛油 1茶匙 醬汁 水 2杯 蕃茄醬(茄汁) 4湯匙 紅酒 2湯匙 味醂 1湯匙 雞粉 半茶匙 即溶咖啡粉 半茶匙 伍斯特醬 3湯匙 飯 白飯 2碗 蒜蓉 1茶匙 橄欖油 1湯匙 牛油 1湯匙 鹽 少許 黑胡椒粉 少許 看全部食材 步驟 先將洋蔥切碎 麵包糠和牛奶混合備用 用1茶匙油燒熱鑊,炒香洋蔥盛起備用 牛油燒熱鑊,將醬汁煮至略濃備用 免治肉加鹽拌勻,加入步驟2和麵包糠拌勻成黏狀,再打入雞蛋完全拌勻,分為2份,搓成圓形漢堡 用油燒熱鑊, 放入漢堡,稍將中央壓一壓,兩面煎香,再倒入步驟3煮好的醬汁 ,以中慢火將漢堡煮熟。汁料會越煮越濃關火。 用橄欖油燒熱鑊,以慢火爆香蒜蓉,再放入白飯略炒,加入牛油、鹽和黑胡椒,盛起。 小撇步 沒有即溶咖啡粉可改用現成無糖黑咖啡液,或省略也可 我是用火鍋片豬和牛肉打成免治,味道和現成免治比較美味很多,也吃得安心 步驟3醬汁可以慢火稍煮一會變濃 6,393 瀏覽 2018/06/08 發表