醬烤雞腿肉（帶骨）
描述
嘴饞想吃烤雞腿，但來不及隔夜醃製，也不想花太久時間烘烤，這時，選擇切塊的帶骨雞腿肉也是不錯的選擇喔！製作方便又簡單！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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醬油2大匙、味醂1大匙、冰糖0.5小匙混合，放入電鍋蒸熱（外鍋放量米杯0.2杯水），讓冰糖完全融解（取出時用湯匙讓未融冰糖再融解完全），然後放涼（可將碗泡入帶冰塊冰水較快）。之後加入甜辣醬0.5小匙混勻，醬汁完成！
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切塊帶骨雞腿肉洗淨，放入袋中，加入步驟1醬汁、拍碎蒜瓣、薑片，在袋外用手搓揉1-2分鐘至均勻。然後放入冷藏，醃2小時以上。（袋子盡量包緊些，讓袋子和肉盡量貼緊，不要有空隙，肉較能吸附醬汁）
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烤箱200度預熱。將醃好的雞肉放在烤盤上（雞皮面盡量朝上，烤起來顏色較美；鋪一層鋁箔紙較好清洗），放入烤箱，先以200度烤10分鐘取出。
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取出烤雞後，將烤盤中的湯汁回淋在每塊雞肉上（或是用筷子將每塊肉翻面沾取湯汁後，再翻回正面（雞皮面朝上），然後再次入烤箱，以200度烤約13-15分鐘至肉熟即可取出享用！（如有需要，中間可視情況取出，用鋁箔紙加蓋於上，防上色太深乃至雞皮烤焦）
小撇步
1.可改用去骨雞腿排，烘烤時間更短！
2.加入0.5小匙的甜辣醬，不會影響整體氣味，甚至有解甜膩的效果。
