糖心蛋 分享傳送傳送列印 Vina的夢幻小廚房 87 食譜 816 粉絲 追蹤 190 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 一次做好多顆的糖心蛋放在冰箱中保存，想吃的時候隨時就可以拿出來，又是一道很適合我這個懶人的料理 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛋 4顆 糖 0.25米杯 醬油 0.5米杯 水 1.5米杯 八角 1個 1 將醬油、水、糖、八角(可省略)煮滾後，放置一旁備涼 2 準備一鍋的水，待鍋裡的水滾後將蛋放入，用大火煮約3分鐘後熄火，並蓋上鍋蓋悶約3分半 (蛋請用常溫的蛋，若是從冰箱拿出來的，記得把它放置到常溫狀況再來煮) 3 準備一鍋的冰水，將悶煮好的蛋立刻放入 4 將蛋殼撥掉後，即可將其放入先前備好且已置涼的醬料中，接著放入冰箱至少24小時，待蛋較入味後即可享用 (在放冰箱的過程中，記得偶爾去翻動一下蛋，讓其表面顏色上色變得較為均勻） 2018/06/12 發表 4,023 瀏覽
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