火腿雞絲麻醬涼麵


Madeleine Chiu
311 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

夏天就是吃涼麵的季節呀!這樣熱昏頭的氣候,能簡單的搞定一餐才是王道。所以能一鍋煮到底的,能簡單備料組合的,有現成即食食材可加以利用的,都是"煮婦"們的上上之選了。
想吃雞絲涼麵不用再自己買雞肉煮嘍!這道涼麵的主要配料食材選用的就是可即食的手工香草煙燻雞肉,和口感超好的手工火腿來製作。
只要備好現成的涼麵,配料食材切一切再調個醬,不到10分鐘,料多味美的自製涼麵就可以讓全家人大快朵頤了!😀

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
350克
麻醬醬汁
6大匙
1大匙
約150ml
3~4大匙
2大匙
2大匙
  • 主配料食材選用的是『榛食本位』的產品~煙燻手工火腿&手工香草煙燻雞胸肉。

榛食本位火腿含肉率高達96%以上,使用溫體豬後腿肉,人工仔細去除油筋,醃漬4~6天所製成。無添加防腐劑及色素喔! 口感超棒的,手工香草煙燻雞胸肉也非常優,一點都不柴喔!細嫩又好吃。

    主配料食材選用的是『榛食本位』的產品~煙燻手工火腿&手工香草煙燻雞胸肉。 榛食本位火腿含肉率高達96%以上,使用溫體豬後腿肉,人工仔細去除油筋,醃漬4~6天所製成。無添加防腐劑及色素喔! 口感超棒的,手工香草煙燻雞胸肉也非常優,一點都不柴喔!細嫩又好吃。

  • 在切配料時就忍不住的一口接一口的開吃啦!
除了做為涼麵的麵碼配菜,夾三明治或是做火腿蛋炒飯也是深受家人喜愛的吃法,冰箱的常備食物裡真的少不了這一味。

    在切配料時就忍不住的一口接一口的開吃啦! 除了做為涼麵的麵碼配菜,夾三明治或是做火腿蛋炒飯也是深受家人喜愛的吃法,冰箱的常備食物裡真的少不了這一味。

  • 手工香草煙燻雞胸肉是拆封後即可食用的喔!一樣的無防腐劑及色素。

榛食本位的產品皆堅持使用國產優質肉品來製作,為的是讓國人食得安心。
手工香草煙燻雞胸肉是使用天然木屑煙燻的,有著淡雅的煙燻香氣,肉質軟嫩,退冰之後就可食用,真的是好方便,對煮婦來說真的省事不少呢!

    手工香草煙燻雞胸肉是拆封後即可食用的喔!一樣的無防腐劑及色素。 榛食本位的產品皆堅持使用國產優質肉品來製作,為的是讓國人食得安心。 手工香草煙燻雞胸肉是使用天然木屑煙燻的,有著淡雅的煙燻香氣,肉質軟嫩,退冰之後就可食用,真的是好方便,對煮婦來說真的省事不少呢!

  • 色香味俱全的涼麵,少不了色彩繽紛的豐富配菜,主食材的火腿切絲雞肉手剝成絲狀後,接著切輔料食材的小黃瓜絲和紅蘿蔔絲再煎蛋皮。
紅蘿蔔絲燙至8~9分熟即可撈出瀝乾備用,蛋皮煎好切絲備用。
輔料食材可依個人喜好替換選擇,菇類或是豆芽等等也很適合喔!

    色香味俱全的涼麵,少不了色彩繽紛的豐富配菜,主食材的火腿切絲雞肉手剝成絲狀後,接著切輔料食材的小黃瓜絲和紅蘿蔔絲再煎蛋皮。 紅蘿蔔絲燙至8~9分熟即可撈出瀝乾備用,蛋皮煎好切絲備用。 輔料食材可依個人喜好替換選擇,菇類或是豆芽等等也很適合喔!

  • 麻醬醬汁材料拌勻備用。
👉(白芝麻醬+蒜泥後先加入涼白開水拌開來,再接著加入醬油,醋等其他調味料拌均勻即可。)

👉 醬料比例僅供參考~可依個人口味喜好增減調整。

    麻醬醬汁材料拌勻備用。 👉(白芝麻醬+蒜泥後先加入涼白開水拌開來,再接著加入醬油,醋等其他調味料拌均勻即可。) 👉 醬料比例僅供參考~可依個人口味喜好增減調整。

  • 取一個麵盤,先放上適量的涼麵後,再舖上火腿絲雞絲等所有配菜。

    取一個麵盤,先放上適量的涼麵後,再舖上火腿絲雞絲等所有配菜。

  • 最後淋上適量的麻醬醬料就完成嘍!愛吃辣者可以加些油潑辣子,或其他辣油或辣椒醬一起拌勻享用喔!

    最後淋上適量的麻醬醬料就完成嘍!愛吃辣者可以加些油潑辣子,或其他辣油或辣椒醬一起拌勻享用喔!

小撇步

👉好吃的手工火腿&手工香草煙燻雞肉哪裡買?

榛食本位–廷香有限公司
官網:http://www.beagiver.tw/

臉書專頁:https://goo.gl/s3zS7d

台中地區的朋友亦可前往👉台中市西區健行路1049號(金典綠園道)3樓第六市場(榛食本位)親自選購喔!

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少了雞絲 但一樣好吃!
chloeouchloeou

少了雞絲 但一樣好吃!

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