火腿雞絲麻醬涼麵
描述
夏天就是吃涼麵的季節呀！這樣熱昏頭的氣候，能簡單的搞定一餐才是王道。所以能一鍋煮到底的，能簡單備料組合的，有現成即食食材可加以利用的，都是"煮婦"們的上上之選了。
想吃雞絲涼麵不用再自己買雞肉煮嘍！這道涼麵的主要配料食材選用的就是可即食的手工香草煙燻雞肉，和口感超好的手工火腿來製作。
只要備好現成的涼麵，配料食材切一切再調個醬，不到10分鐘，料多味美的自製涼麵就可以讓全家人大快朵頤了！😀
份量
時間
食材
步驟
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主配料食材選用的是『榛食本位』的產品~煙燻手工火腿&手工香草煙燻雞胸肉。 榛食本位火腿含肉率高達96%以上，使用溫體豬後腿肉，人工仔細去除油筋，醃漬4~6天所製成。無添加防腐劑及色素喔! 口感超棒的，手工香草煙燻雞胸肉也非常優，一點都不柴喔！細嫩又好吃。
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在切配料時就忍不住的一口接一口的開吃啦！ 除了做為涼麵的麵碼配菜，夾三明治或是做火腿蛋炒飯也是深受家人喜愛的吃法，冰箱的常備食物裡真的少不了這一味。
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手工香草煙燻雞胸肉是拆封後即可食用的喔！一樣的無防腐劑及色素。 榛食本位的產品皆堅持使用國產優質肉品來製作，為的是讓國人食得安心。 手工香草煙燻雞胸肉是使用天然木屑煙燻的，有著淡雅的煙燻香氣，肉質軟嫩，退冰之後就可食用，真的是好方便，對煮婦來說真的省事不少呢！
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色香味俱全的涼麵，少不了色彩繽紛的豐富配菜，主食材的火腿切絲雞肉手剝成絲狀後，接著切輔料食材的小黃瓜絲和紅蘿蔔絲再煎蛋皮。 紅蘿蔔絲燙至8~9分熟即可撈出瀝乾備用，蛋皮煎好切絲備用。 輔料食材可依個人喜好替換選擇，菇類或是豆芽等等也很適合喔！
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麻醬醬汁材料拌勻備用。 👉(白芝麻醬+蒜泥後先加入涼白開水拌開來，再接著加入醬油，醋等其他調味料拌均勻即可。) 👉 醬料比例僅供參考~可依個人口味喜好增減調整。
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取一個麵盤，先放上適量的涼麵後，再舖上火腿絲雞絲等所有配菜。
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最後淋上適量的麻醬醬料就完成嘍！愛吃辣者可以加些油潑辣子，或其他辣油或辣椒醬一起拌勻享用喔！
小撇步
👉好吃的手工火腿&手工香草煙燻雞肉哪裡買?
榛食本位–廷香有限公司
官網：http://www.beagiver.tw/台中地區的朋友亦可前往👉台中市西區健行路1049號(金典綠園道)3樓第六市場(榛食本位)親自選購喔！
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