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夏天來了，又是做冰涼甜點的時候。自家製雞蛋奶油布丁，製作簡單快捷，而且不用用烤箱。更重要的是糖份可以自己調整，又健康又美味，很適合做給小孩吃😋
雞蛋打勻過篩（過篩次數越多，做出來的布丁越滑）
將砂糖再放入小鍋中，加一半鮮奶油加熱至糖溶化，熄火後再加入牛奶和剩餘的鮮奶油（如此鮮奶油不至於過熱、加入蛋液才不會變蛋花）
確定鮮奶油不至於過熱後加入蛋液拌勻，最後輕輕的把調好的牛奶蛋液倒入布丁容器裏
放入蒸鍋中蒸15分鐘（用錫紙蓋住杯口）。
布丁放涼後放入冰箱，2、3小時後即可食用。
小撇步
如果覺得布丁不夠甜，可以在食用時加點果醬，別有一番風味😄
大家好～我是嫁到臺灣的香港人，喜歡美食，喜歡烹飪。最近剛為人母，開始注重食品營養和健康問題，希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄
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