古早味全麥蛋餅 古早味的蛋餅是偏軟Q的口感~ 煎的焦焦脆脆的特別好吃喔😋
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古早味的蛋餅是偏軟Q的口感~
煎的焦焦脆脆的特別好吃喔😋

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
蛋餅糊
全麥麵粉
10g
中筋麵粉
20g
樹薯粉
10g
一顆
60g
一把
  • 1
    將蛋餅糊的材料全部喇一喇靜置15分鐘左右就完成了~~~
  • 2
    起一熱鍋、加油,將麵糊下鍋煎熟
  • 3
    打一顆蛋,在這個時候也可以把想吃的料加進去~特別是需要融化的食材! 例:起司⋯
  • 4
    等餅皮上色,就可以捲起來,起鍋了哦~
小撇步

⚠️此食譜大概可以煎1~3片餅皮
⚠️麵糊可以前一晚先做好,但是蔥要等到早上要做蛋餅之前在加進去喔!
⚠️如果隔天起來覺得麵糊有點濃稠,可以再加一點水,但是不要加太多喔!

2018/06/02 發表 3,921 瀏覽
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討論共 1 則

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粉的比例怎加

6 months ago
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作者回應

6:3:1
水:麵粉:樹薯粉
喜歡Q一點的話,樹薯粉可以加多一點

6 months ago