粉嫩杏仁擠花✸曲奇～好擠不塌．無蛋
描述
加了些杏仁粉，更有香氣了～
此食譜，好擠，烤完也不塌，可以試試看哦！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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160g
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60g
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2.3g
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40g
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1.3g
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200g
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40g
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成品46片
步驟
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奶油室溫回軟後，用電動打蛋器低速打散， ＋糖＋鹽，低速打到泛白的乳霜狀， ＋鮮奶（分５次加入，每次都要打均，才能再加入下一次）， ＋甜菜根粉打均（調色用，可依自己需要增減粉量）， ＋過篩的粉類、杏仁粉，用刮刀壓拌至看不到粉類就停手，
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準備擠花袋or三明治袋，袋口放８齒大號花嘴（可換成自己喜歡的花嘴） 將麵糰裝進袋裡～
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準備擠花囉～35連曲奇烤盤， 沒有的，可以直接擠在烤盤上（記得要墊個烤布or烘焙紙哦）， 大小儘量擠的一樣大or自由發揮也可以啦～ 但烤起來，可能有的熟了，有的還沒有哦...
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我的烤箱是國際牌NB-H3200， 這次想烤出原色，不要有焦色上去，所以烤溫比較低， ※※ 烤溫：160／160 開旋風功能，放第二層（從上面數下來第二層）， 烤20分鐘，時間到放裡面再悶5分鐘。
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甜菜根粉，量很少，只是調色用，吃起來沒有味道的！
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沒加甜菜根粉調色的原色，也好美～ 我愛不上色的顏色♥♥
小撇步
＊擠花時，可以在袋子 (花嘴以上) 纏上一層膠帶，就比較不易擠破哦！
擠時，手左右輕輕小移動，慢慢往上提升，這樣花型比較美！
