炸雞翅、雞塊 鹹香酥脆好吃哦!

炸雞翅、雞塊


陳小言
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鹹香酥脆好吃哦!

份量
8 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
半顆
2根
15隻
分組1
2包
190cc
  • 1
    炸粉2包+水190cc混合
  • 2
    雞肉醃粉漿醃10分鐘,冰20分鍾再炸
  • 3
  • 4
    山藥地瓜
  • 5
    杏鮑菇下鍋後不要翻動,過1.2分鐘再動,不然會脫皮
  • 6
    南瓜、杏鮑菇
  • 7
    雞塊
  • 8
    雞翅炸5分鐘即可,炸雞排要剪開炸5-6分鐘即可
  • 9
小撇步

1.雞翅泡冰水,炸後鮮嫩多汁
2.油溫170-180,可用竹籤筷子試,有油泡即可開始炸

2019/07/04 發表 522 瀏覽
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陳小言
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