台灣味～紅燒牛肉麵🐮🥩🍜
描述
流浪在外太久！就是想吃正港的台灣牛肉麵😝
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
前置備料作業： 薑切片、蒜整顆、洋蔥可切細絲也可以切丁、青蔥切段、番茄切大塊、紅蘿蔔切大塊（或是像我一樣買Baby Carrots)
-
牛肉洗乾淨切大塊，可川燙或省略
-
-
再加入蕃茄與紅蘿蔔一起炒，因蕃茄出水嚴重，可以晚點加入鍋。 炒勻之後把所有調味料都加入鍋，繼續拌炒！直達香味四溢滿天飛！
-
接著加入牛肉一起拌炒！炒到大約看不到血色即可！ 取一水鍋煮開沸水！把炒鍋內的食材全部到入開水中，等待其滾沸！
-
所有食材在高壓鍋內大火燉煮$10分鐘，接著轉小火繼續悶煮20分鐘！ 然後開鍋再做最後調味與試味道就大功告成囉！
小撇步
牛肉要現在炒鍋內炒一炒拌勻！香味會更濃厚唷～
也可在鍋內放一小粒八角，味道會更有層次唷～
77
Lea Huang
Cindy Huang
