百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
《留學生廚房》Q妮
2 食譜 12 粉絲

台灣味~紅燒牛肉麵🐮🥩🍜

台灣味~紅燒牛肉麵🐮🥩🍜

描述

流浪在外太久!就是想吃正港的台灣牛肉麵😝

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

熬湯底必備
調味料
看全部食材 

步驟

  • 前置備料作業:
薑切片、蒜整顆、洋蔥可切細絲也可以切丁、青蔥切段、番茄切大塊、紅蘿蔔切大塊(或是像我一樣買Baby Carrots)

    前置備料作業: 切片、整顆、洋蔥可切細絲也可以切丁、青切段、番茄切大塊、紅蘿蔔切大塊(或是像我一樣買Baby Carrots)

  • 牛肉洗乾淨切大塊,可川燙或省略

    牛肉洗乾淨切大塊,可川燙或省略

  • 開火加點芝麻油或一般油炒洋蔥,等到炒軟之後加入蔥薑蒜入鍋一起拌炒

    開火加點芝麻油或一般油炒洋蔥,等到炒軟之後加入入鍋一起拌炒

  • 再加入蕃茄與紅蘿蔔一起炒,因蕃茄出水嚴重,可以晚點加入鍋。
炒勻之後把所有調味料都加入鍋,繼續拌炒!直達香味四溢滿天飛!

    再加入蕃茄與紅蘿蔔一起炒,因蕃茄出水嚴重,可以晚點加入鍋。 炒勻之後把所有調味料都加入鍋,繼續拌炒!直達香味四溢滿天飛!

  • 接著加入牛肉一起拌炒!炒到大約看不到血色即可!
取一水鍋煮開沸水!把炒鍋內的食材全部到入開水中,等待其滾沸!

    接著加入牛肉一起拌炒!炒到大約看不到血色即可! 取一水鍋煮開沸水!把炒鍋內的食材全部到入開水中,等待其滾沸!

  • 所有食材在高壓鍋內大火燉煮$10分鐘,接著轉小火繼續悶煮20分鐘!
然後開鍋再做最後調味與試味道就大功告成囉!

    所有食材在高壓鍋內大火燉煮$10分鐘,接著轉小火繼續悶煮20分鐘! 然後開鍋再做最後調味與試味道就大功告成囉!

小撇步

牛肉要現在炒鍋內炒一炒拌勻!香味會更濃厚唷~
也可在鍋內放一小粒八角,味道會更有層次唷~

2.1 萬 瀏覽
avatar
《留學生廚房》Q妮 2 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 麻婆豆腐 櫛瓜 香菇雞湯 四季豆 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 酸辣湯 娃娃菜 番茄炒蛋 茄子 餅乾 瓜仔肉 滷肉 地瓜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 湯麵 炒飯 高麗菜 義大利麵 三杯雞 馬鈴薯 雞胸肉 鮭魚 雞肉 蒸蛋 糖葫蘆 炒麵 早餐 菠菜 金針菇 小黃瓜 台式泡菜 豆腐 粽子 涼拌小黃瓜 白菜滷 南瓜 竹筍 家常菜 番茄 杏鮑菇 低脂高蛋白 排骨 雞湯 糖醋排骨 雞蛋豆腐