烤箱版鹽酥雞

Ruby Lee
7 食譜 4 粉絲

描述

香脆不油膩

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料
沾粉

步驟

  • 醃雞肉丁,最好過夜

  • 將醃好的肌肉輕輕沾地瓜粉,將多餘的粉抖掉

  • 放在烤盤上10-20分鐘,反潮

  • 烤箱200C (400F)烤15分鐘,在使用250度C(475F)烤5分鐘 (or roast until crispy and slight burnt)

  • 取出後沾粉食用

小撇步

1. 沾粉時多於粉料一定要抖掉
2. 一定要等待反潮使肌肉與粉料結合
3.不建議把九層塔放入烤
4.烤盤油要充足,才不會沾底

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