蛋黃泥
描述
未滿一歲的寶寶到底可不可以吃蛋白？
這是一個極具爭議性的問題，不能吃蛋白是因為蛋白質容易造成過敏，在寶寶4個月大之前很有可能對異體蛋白分子過敏，當吐司兒開始幫小籠包製作副食品開始，吐司媽就一直叮嚀吐司兒蛋白一歲以後才能吃。吐司兒覺得蛋白好可憐⋯⋯為什麼要把蛋白給妖魔化⋯⋯
食材
1顆
步驟
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雞蛋外殼徹底洗淨。
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餐巾紙(紗布亦可)沾濕後鋪於電鍋內。
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雞蛋放入電鍋按下開關，電鍋跳起後再悶一下。
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蒸熟的雞蛋撈起放入冷開水中冷卻。
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剝殼後對切，用湯匙將蛋黃挖出。
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蛋黃加入適量開水攪拌後即為蛋黃泥。
小撇步
食譜原文：http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/400014463
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