蛋黃泥

吐司兒上菜
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描述

未滿一歲的寶寶到底可不可以吃蛋白?
這是一個極具爭議性的問題,不能吃蛋白是因為蛋白質容易造成過敏,在寶寶4個月大之前很有可能對異體蛋白分子過敏,當吐司兒開始幫小籠包製作副食品開始,吐司媽就一直叮嚀吐司兒蛋白一歲以後才能吃。吐司兒覺得蛋白好可憐⋯⋯為什麼要把蛋白給妖魔化⋯⋯

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1顆

步驟

  • 雞蛋外殼徹底洗淨。

    雞蛋外殼徹底洗淨。

  • 餐巾紙(紗布亦可)沾濕後鋪於電鍋內。

    餐巾紙(紗布亦可)沾濕後鋪於電鍋內。

  • 雞蛋放入電鍋按下開關,電鍋跳起後再悶一下。

    雞蛋放入電鍋按下開關,電鍋跳起後再悶一下。

  • 蒸熟的雞蛋撈起放入冷開水中冷卻。

    蒸熟的雞蛋撈起放入冷開水中冷卻。

  • 剝殼後對切,用湯匙將蛋黃挖出。

    剝殼後對切,用湯匙將蛋黃挖出。

  • 蛋黃加入適量開水攪拌後即為蛋黃泥。

    蛋黃加入適量開水攪拌後即為蛋黃泥。

小撇步

食譜原文:http://toasttalk.pixnet.net/blog/post/400014463

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吐司兒上菜 35 食譜 269 粉絲

我是吐司兒!因為小籠包的出生,毅然決然成為了全職媽媽! 為了小籠包,開始洗手作羹湯努力做出一道道美味的料理! 敬女人!敬媽媽! 再怎麼不會料理,也會為了寶寶努力變成幸福煮婦的! 輕鬆搞定副食品!:https://goo.gl/3TSvhX

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