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小榯廚房
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\\下酒點心-烤香料薯餅//

\\下酒點心-烤香料薯餅//

描述

小磨坊的百搭香草有特殊的香氣,試著把它加入薯餅食譜中,成品很不錯,鹹鹹香香的,感覺很下酒阿!誤打誤撞改用烤的方式,比油煎更健康喔~用小一點的模型,做成一顆顆小圓餅,就是簡單大方的西式餐前點心了。
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 把馬鈴薯切小丁,越細碎越好成型喔。(這邊切太大塊了)

    馬鈴薯切小丁,越細碎越好成型喔。(這邊切太大塊了)

  • 放入電鍋加一杯水,蒸15分鐘左右。

    放入電鍋加一杯水,蒸15分鐘左右。

  • 蒸熟後取出,放入粉類、鹽、小磨坊百搭香草,攪拌均勻。

    蒸熟後取出,放入粉類、鹽、小磨坊百搭香草,攪拌均勻。

  • 因為切太大塊不好成型,找了些家裡現有的模型輔助。

    因為切太大塊不好成型,找了些家裡現有的模型輔助。

  • 把馬鈴薯填入模型,在烘焙紙上,盡量壓實,呈一個一個圓餅狀。

    馬鈴薯填入模型,在烘焙紙上,盡量壓實,呈一個一個圓餅狀。

  • 淋上一些橄欖油,放入烤箱用180度C烤約10~15分鐘。

    淋上一些橄欖油,放入烤箱用180度C烤約10~15分鐘。

  • 烤到表面呈現焦褐色就完成了!將薯餅從烘焙紙上取下,底部是很平整漂亮的薯餅脆皮,非常好吃。

    烤到表面呈現焦褐色就完成了!將薯餅從烘焙紙上取下,底部是很平整漂亮的薯餅脆皮,非常好吃。

小撇步

1.份量比例很隨意,覺得不夠黏可以再增添太白粉或玉米粉。

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小榯廚房 108 食譜 1,702 粉絲

最初喜歡美食,接著愛上自煮,進化成分享成果,於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著, 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜, 最重要的是,期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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