薯餅鹹派

2015/11/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡易鹹派 不一定要揉派皮也可以吃喔!

食材

派皮
薯餅 3-5塊
內餡
洋蔥 適量
火腿 適量
五花肉 適量
綠花椰菜 適量
乳酪絲 適量
起司片 適量
鮮奶油 適量
牛奶 適量
鹽巴 少許
雞蛋 1顆
模具
有高度的烤盤 1個
少許
  • 1 花椰菜先切小塊川燙燙熟 洋蔥切丁 火腿切丁 五花肉切一切 薯餅放室溫解凍
  • 2 那你要用來做派的烤盤 底層刷一層油 然後把薯餅放到裡面 用湯匙壓開 視你烤盤大小 用薯餅把底部整個填滿 邊緣可以讓薯餅的角角凸出來 這樣烤出來會更好看
  • 3 鍋子用奶油熱一下 把洋蔥加進去炒軟 再放入火腿 五花肉 花椰菜炒香(喜歡什麼料 可以隨意改變自己添加) 然後加一點胡椒粉 鹽巴調味
  • 4 派皮底部放多片撕成條狀的起司片 然後將炒香的料 平均鋪在上面 在放幾片起司片 在鋪料
  • 5 鍋子倒入牛奶 鮮奶油 鹽巴少許 稍微加熱 攪拌均勻 邊緣有一點起泡泡時關火 拿起來稍微降溫
  • 6 雞蛋打散 慢慢加入剛剛降溫的溶液裡 攪拌均勻
  • 7 倒入薯餅派 讓裡面的料之間的空隙能夠填滿 然後最上層撒上滿滿的乳酪絲
  • 15 烤箱預熱220度 放進烤箱中層 烤到上色 大概20-30分鐘 就完成了 (如果烤到上面乳酪絲已經變深色 但裡面的液體還沒凝固 就放到下層 改150-180低火慢慢烘烤) 如果有義大利香料 可以灑一些在上面 會更香
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