最簡單的--豆漿多拿滋

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夏天就算做點心也想快速完成
這道多拿滋不需揉麵團、手也不必弄的髒兮兮
材料更是簡單,連蛋都沒用到

完成後放涼外皮酥脆
裡頭因加了太白粉QQ的
用了無糖豆漿製作感覺更健康呢^^

小小一個讓人忍不住一個接一個停不了手:D

食材

鬆餅粉 180克
太白粉 20克
無糖豆漿 100克
細白糖 適量
  • 1 粉類加豆漿拌勻
  • 2 裝進塑膠袋中、在角落處剪一刀。
  • 3 鍋中放些油(不必多,一面煎好、翻面再煎就好。)用塑膠袋擠一小糰入油鍋(用筷子剪斷)。
  • 4 麵糰小小的就好,用中火約160度半煎炸,以免外面焦了、裡面未熟透,煎至金黃色的多拿滋放吸油紙中待涼後滾一層細白糖。
  • 5 如果沒有磅秤可以用碗計量,譬如二碗鬆餅粉中加二匙太白粉;一碗豆漿(要注意計量都要一樣,如粉全滿、豆漿就全滿)
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小撇步

翻面煎的時候把鍋子傾斜,讓多拿滋都接觸到油才會澎起來。
一開始160度,過熱要轉小一點,快好時再轉大一點。就能確保每個都澎起來。
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2012/08/19 發表 1.2 萬 瀏覽

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