培根蝦肉蛋炒飯

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描述

香脆的培根和軟嫩的蝦肉讓炒飯不再無聊, 連不愛蝦肉的小朋友們都能吃上好幾碗!

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把解凍好的蝦子切成段, 加入海山醬拌勻. 另外把烤培根捏碎, 放碗裡備用.

  • 把鍋燒熱, 放入少許蔬菜油, 將蛋液倒入, 等到蛋的邊緣變白, 便可加入白飯, 輕輕翻炒讓蛋液均勻包在白飯上.

    把鍋燒熱, 放入少許蔬菜油, 將蛋液倒入, 等到蛋的邊緣變白, 便可加入白飯, 輕輕翻炒讓蛋液均勻包在白飯上.

  • 等白飯完全吸收蛋液後, 加入拌有海山醬的蝦肉翻炒均勻, 使醬色融入白飯.

    等白飯完全吸收蛋液後, 加入拌有海山醬的蝦肉翻炒均勻, 使醬色融入白飯.

  • 加入紅蘿蔔絲和培根碎片, 快炒均勻, 直到白飯粒粒分明.

    加入紅蘿蔔絲和培根碎片, 快炒均勻, 直到白飯粒粒分明.

  • 起鍋前撒入蔥花並用鹽和白胡椒調味.

    起鍋前撒入蔥花並用鹽和白胡椒調味.

小撇步

小提醒
* 請參考 "香脆培根~烤箱版" 製作烤培根. https://icook.tw/recipes/235045
* 也可以將培根切絲, 放到熱鍋裡炒至焦黃, 把培根撈出, 用原鍋再加入少許蔬菜油, 其他步驟一樣.

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