培根蝦肉蛋炒飯
描述
香脆的培根和軟嫩的蝦肉讓炒飯不再無聊, 連不愛蝦肉的小朋友們都能吃上好幾碗!
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
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2 大碗
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4 個
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8-10 隻
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3 片
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1/4 小碗
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2 根
步驟
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把解凍好的蝦子切成段, 加入海山醬拌勻. 另外把烤培根捏碎, 放碗裡備用.
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把鍋燒熱, 放入少許蔬菜油, 將蛋液倒入, 等到蛋的邊緣變白, 便可加入白飯, 輕輕翻炒讓蛋液均勻包在白飯上.
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等白飯完全吸收蛋液後, 加入拌有海山醬的蝦肉翻炒均勻, 使醬色融入白飯.
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加入紅蘿蔔絲和培根碎片, 快炒均勻, 直到白飯粒粒分明.
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小撇步
小提醒
* 請參考 "香脆培根~烤箱版" 製作烤培根. https://icook.tw/recipes/235045
* 也可以將培根切絲, 放到熱鍋裡炒至焦黃, 把培根撈出, 用原鍋再加入少許蔬菜油, 其他步驟一樣.
