【厚生廚房】味噌芝麻豆腐

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健康 美味!帶有黑芝麻香氣豆腐,灑上白芝麻散發的香味,海帶芽、鴻禧菇豐富礦物質...湯品更是風味四溢~

食材

黑芝麻板豆腐 1盒
鴻禧菇 1盒
胡蘿蔔 少許
青蔥 適量
乾海帶芽 10小片
白芝麻粒 2匙
味噌 80克
600cc
「調味」糖 少許
  • 1 鴻禧菇洗淨去蒂;芝麻豆腐切成適口大小;青蔥洗淨切細;胡蘿蔔去皮切丁;白芝麻粒搗碎。
  • 2 湯鍋倒水煮滾,取些熱水拌勻味噌,再倒進鍋中煮滾,加入芝麻豆腐,以中小火煮3分鐘。
  • 3 放入鴻禧菇、海帶芽、胡蘿蔔丁煮滾,加糖調味再加入搗碎白芝麻後熄火,起鍋前撒蔥花提味即可。
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小撇步

可添加天然板豆腐,口感更豐富;食材份量、濃淡、調味可依個人喜好調整。

2012/08/18 發表 6,706 瀏覽

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