全素芝麻乳酪旦糕 🈚蛋 🈚奶 🈚糖 🈚麵粉 全素族群也👌👌的乳酪蛋糕 奶油乳酪的部分用腰果替代,但是考慮到腰果熱量還是很高😂 所以加入豆腐降低整體熱量~ 重點完全吃不出有豆...

全素芝麻乳酪旦糕


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🈚蛋 🈚奶 🈚糖 🈚麵粉
全素族群也👌👌的乳酪蛋糕

奶油乳酪的部分用腰果替代,但是考慮到腰果熱量還是很高😂
所以加入豆腐降低整體熱量~
重點完全吃不出有豆腐味ㄦ✨

食材
底層
67.5g
57g
1/4 tsp
1小撮
1/2 tsp
乳酪
304g
450g
4.5 Tbs
1小撮
  • 1
    前置作業: 腰果泡水4小時以上 洗淨瀝乾備用 把芝麻炒熟 椰子油若是固體 需先溶化成液體狀態
  • 2
    ❶用食物調理機/果汁機將燕麥片打碎 ❷加入底層食材「椰棗、杏仁粉、肉桂粉、鹽、炒熟芝麻」攪碎 (若太乾可加份量內「水」) ❸底層材料壓入模具底部 壓緊壓緊壓緊!
  • 3
    泡軟的腰果瀝乾後,與豆腐打至滑順
  • 4
    加入「芝麻醬、楓糖漿、椰子油、鹽」 打至均勻混合並滑順
  • 5
    將乳酪倒入模具中,搖晃讓表面平坦 (或是用刮刀抹平)
  • 6
    表面用黑芝麻裝飾~🐶 冷凍5小時以上 吃前取出退冰即可 退冰少像冰淇淋的口感 退冰多吃起來比較軟糯
小撇步

模具大小➡6吋(高3吋)活動模

2019/02/17 發表 1,085 瀏覽
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討論共 1 則

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請問椰棗乾跟楓糖漿可以用別的東西替代嗎?謝謝

4 months ago
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作者回應

楓糖漿可以用蜂蜜或是糖代替~
椰棗乾不建議用其他食材代替唷

2 months ago

大家都在查

滷味舒肥機虎牌電子鍋馬卡龍芋頭洛神花史雲生雞湯便當微波爐水波爐泡麵WMF快力鍋臭豆腐鮑魚早午餐芒果涼拌小黃瓜減肥餐普格義大利麵醬秋葵鳳梨酥檸檬壽司拉麵蜂蜜百香果飛利浦IH電子鍋迷迭香壽喜燒奇異果土豆火龍果蛋捲披薩素食獅王洗碗精燒肉奇亞籽3M真空保鮮盒牛肉麵芭樂枸杞水果棉花糖冰淇淋鑄鐵鍋紅豆Bosch廚師機南瓜濃湯鳳梨