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法國麵包佐蒜香抹醬

法國麵包佐蒜香抹醬

描述

法國麵包為一款無油製作的麵包, 口感外酥內軟, 頗有嚼勁。無論是塗上蒜香抹醬簡單吃, 或搭配火腿起司增添風味, 都是很不錯的選擇喔~^^
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每週二、五晚上六點於粉絲團直播 喜歡抽獎的朋友 千萬別錯過喔~^^
https://www.facebook.com/tina3898433/?ref=aymt_homepage_panel

食材

麵團
蒜香抹醬

步驟

  • 將[麵團]所有材料投入麵包機, 完成基礎發酵

    麵團所有材料投入麵包機, 完成基礎發酵

  • 取出排氣, 均分成兩個小團, 滾圓, 蓋上保鮮膜, 等待中間發酵20分鐘

    取出排氣, 均分成兩個小團, 滾圓, 蓋上保鮮膜, 等待中間發酵20分鐘

  • 將麵團桿開, 翻面, 桿成長片狀

    將麵團桿開, 翻面, 桿成長片狀

  • 麵團由外向內折, 封口捏緊成長條

    麵團由外向內折, 封口捏緊成長條

  • 收口朝下, 表面刷上一層水, 移入烤箱進行最後發酵, 約60分

    收口朝下, 表面刷上一層水, 移入烤箱進行最後發酵, 約60分

  • 麵團取出, 表面灑上適量麵粉做裝飾, 用割紋刀輕劃斜紋

    麵團取出, 表面灑上適量麵粉做裝飾, 用割紋刀輕劃斜紋

  • 烤箱200度, 預熱10分鐘, 烤30分

    烤箱200度, 預熱10分鐘, 烤30分

  • 取一小鍋, 放入[蒜香抹醬]所有食材, 小火加熱至奶油融化, 拌勻關火即完成

    取一小鍋, 放入香抹醬所有食材, 小火加熱至奶油融化, 拌勻關火即完成

  • 烤好的法國麵包外酥內軟, 很有嚼勁, 切片塗上適量的蒜香抹醬~ 超讚!

    烤好的法國麵包外酥內軟, 很有嚼勁, 切片塗上適量的香抹醬~ 超讚!

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