百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小小廚實習生
15 食譜 64 粉絲

泰式打拋豬~第一次下廚就上手

泰式打拋豬~第一次下廚就上手

描述

來點重口味又下飯的打拋豬,煎顆蛋就能吃完一碗飯,試試看吧

220 說讚 1 一起做

份量

3 人份

食材

醬料

步驟

  • 切末,辣椒切末(一部分切成絲狀),九層塔洗淨只取葉子,小番茄切半 醬料部分:檸檬、糖、魚露、醬油、少許水調和(這醬料是打拋豬的鹹味來源,建議味道可以調的稍重一點)

  • 絞肉下鍋炒,剛開始不好翻加少許的油,平鋪至鍋底過一會再翻炒,炒至變色

  • 加一點米酒熗鍋,減少肉的腥味 把末、辣椒放下去鍋邊炒,此時因為有絞肉的油脂應該是足夠爆香的,與絞肉拌炒,倒下已調好的醬汁,讓肉末吃色

  • 九層塔丟進去,炒至九層塔葉都軟掉後把番茄加下去,全部拌勻後可以起鍋啦~

小撇步

起鍋前我會再把前面已用過的檸檬擠一點加進去

下次想加加看敏豆、四季豆增加口感,洋蔥增加甜味

6,674 瀏覽
avatar
小小廚實習生 15 食譜 64 粉絲

欸!妳在煮什麼呀

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 白菜滷 四季豆 早餐 雞蛋豆腐 花椰菜 番茄炒蛋 地瓜 糖葫蘆 香菇雞湯 家常菜 高麗菜飯 台式泡菜 粽子 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 馬鈴薯 娃娃菜 雞胸肉 蒸蛋 竹筍 鮭魚 炒飯 三杯雞 打拋豬 雞湯 酸辣湯 杏鮑菇 茄子 麻婆豆腐 滷肉 金針菇 炒麵 菠菜 餅乾 雞肉 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 南瓜 高麗菜 涼拌小黃瓜 番茄 豆腐 湯麵 低脂高蛋白 義大利麵 排骨 糖醋排骨