牛奶糖莓果蛋糕♥
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完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45910434
牛奶糖是很多人童年記憶中的好滋味，
這次將牛奶糖作成蛋糕淋醬，
簡單速成的「牛奶糖莓果蛋糕」
是帶有懷念感的、幸福的味道~♥
（磅蛋糕模x1，切8片，1片約100大卡）
食材
鬆餅粉
150g
蛋
1個
牛奶
100cc
莓果乾
10g
牛奶糖
8顆
開水
1小匙
-
1將莓果乾剪成小塊，浸泡牛奶約10分鐘後撈起備用 -
2牛奶中加入蛋及鬆餅粉，攪拌均勻
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3加入果乾拌勻後，倒入鋪好烘焙紙的烤模內，放入預熱好的烤箱中，180度烤20~25分鐘
-
4牛奶糖剪成小塊，放入可微波容器中，倒入開水，微波約1分鐘後會溶化，拌勻成淋醬
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5撕去蛋糕周邊的烘焙紙，在蛋糕表面淋上牛奶糖淋醬
小撇步
1.將莓果乾先用牛奶泡過，讓牛奶增添果乾風味，做出來的蛋糕體滋味較好
2.液體先與鬆餅粉拌勻後再加入莓果乾，較不會攪拌不均
3.烤好的蛋糕可先用牙籤戳入測試熟度，若無沾黏表示已熟
4.裝牛奶糖淋醬的容器建議使用熱水沖洗，比較省力
