松子杏仁船型餅 歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/2072658736351294/
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份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
糯米餅 
30片
檸檬汁 
1顆
蜂蜜 
30g
細砂糖 
25g
無鹽奶油 
30g
鹽 
1小撮
杏仁片 
50g
松子仁 
30g
  • 1
    奶油切小塊、細砂糖、蜂蜜、檸檬汁、鹽巴,放入鍋中,開中火、隔水加熱,讓糖完全融化,再開始攪拌使所有材料慢慢溶合!
  • 2
    鍋中材料變成咖啡色時,關火、移到旁邊!
  • 3
    放入杏仁片、松子仁,趁熱攪拌黏糊在一起!
  • 4
    用小湯匙將餡料挖入糯米餅填滿均勻!(不要放太多、太滿,薄薄一層就好,以免入烤箱後因溫度高沸騰,而讓餡料全溢出!)
  • 5
    烤箱預熱10分鐘!
  • 6
    將船形餅放入烤箱,以180度C烤10-12分鐘!
  • 7
    取出,裝盤、開動囉!小心燙口喔!^___^
  • 8
    咖啡咖啡咧!?煮好沒?!我們開始下午茶聊八卦囉!^___^
小撇步

♔ 烤好後要「完全冷卻」才可以包裝夾鏈袋中嘿!

♔ 每台烤箱熱度不一樣,建議要邊烤邊看!

烤的時候會冒泡泡,約烤5-6分鐘後再換邊,不然外側的不會香脆,而內側會焦掉喔,當然也可以將已焦金黃色的先拿出,其他繼續烤!

2018/05/21 發表 1,418 瀏覽
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討論共 2 則

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請問檸檬汁是要綜合甜度嗎?謝謝!

2 months ago
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請問一定要用檸檬汁嗎

a year ago
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作者回應

你也可以不要用唷!

a year ago