花雕酸菜牛肉冷麵
描述
泡麵也是可以變化成冷麵的喔，步驟中有教你如何把湯冰鎮，經過冰鎮，湯裡的油脂就會黏附在碗邊，取湯就不會油膩！
是一道很適合夏天的冷麵料理，有機會試看看吧！
Viola料理師幸福餐桌
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- 已參加：意想不到泡麵料理 台酒食譜募集
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備一包花雕酸菜牛肉泡麵，還有簡單的配料。 ＊配料以自己喜歡就好。 ＊如果不想準備配料，可以偷吃步的去超商買涼麵，把配料拿來用！
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泡麵拆開後，就把調味包，跟蔬菜包都放入，用熱水沖泡麵體，約３分鐘！ 泡的時間決定口感，所以喜歡軟的可以泡久一點。
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泡麵時蓋上上蓋，可以把調理包放在蓋上，間接加熱調理包。
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泡好麵體後，把麵撈出，再倒入調理包，跟花雕酒包，混合拌勻。
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準備一個大容器，裡面放入冰塊跟水，利用這樣隔冰水冷卻。 這樣的做法，湯裡多餘的油脂就會自動跑去碗邊，就可以取出不油膩又涼爽的冷湯囉。
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把蔬菜跟麵體放入容器中，倒入冷湯，就完成這道夏日冷麵囉！！
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泡麵冷冷吃也好吃呦～
小撇步
＊吃的時候可以擠上一點金桔汁或檸檬汁～
有點酸味真的很適合夏天啊！！
