手工青瓜鮮蝦盅

今日小暑，民間有「小暑大暑，上蒸下煮」的說法。這個節氣代表著一年之中的暑濕來襲，在食物的選擇上偏重於清淡爽口、消暑解熱功能的食品，俗稱刺瓜（大黃瓜）的青瓜就是個不錯的選擇。將青瓜刨空，填入拌進蔬菜的鮮甜蝦泥，清蒸料理風味爽口無負擔，柔軟鮮嫩的口感十分適合長輩及小朋友享用。