手工青瓜鮮蝦盅


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今日小暑,民間有「小暑大暑,上蒸下煮」的說法。這個節氣代表著一年之中的暑濕來襲,在食物的選擇上偏重於清淡爽口、消暑解熱功能的食品,俗稱刺瓜(大黃瓜)的青瓜就是個不錯的選擇。將青瓜刨空,填入拌進蔬菜的鮮甜蝦泥,清蒸料理風味爽口無負擔,柔軟鮮嫩的口感十分適合長輩及小朋友享用。

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