三杯不是魚 歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/2072658736351294/
收藏 23 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

歡迎大家一起加入我的臉書料理社團

「快樂料理」社團

https://www.facebook.com/groups/2072658736351294/

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
小章魚
適量
透抽
2隻 
章魚腳 
1條
洋蔥
1顆 洗淨、切絲備用
蒜頭 洗淨、整粒不剁碎備用
半碗
麻油
適量
冰糖
適量
醬油膏
適量
米酒
適量
青蔥 
1支 洗淨切段備用
薑 
數片
九層塔 
適量
  • 1
    小章魚 用麵粉清洗數次,用清水乾淨備用!
  • 2
    透抽 將內臟處理乾淨、剝皮、洗淨後,切十字花、長粗條備用!
  • 3
    起水鍋,將小章魚、透抽、章魚腳先汆燙過、浸泡冰水數分鐘、撈起、瀝乾備用!
  • 4
    麻油入鍋,溫鍋時將蒜頭全數倒入煸香,至表面呈現皺皺!
  • 5
    倒入洋蔥炒香,呈微微透明狀!
  • 6
    倒入小章魚、透抽、章魚腳、冰糖、米酒、醬油膏、2杯清水,拌炒均勻後,蓋上鍋蓋大火燜燒10分鐘!
小撇步

♔ 所謂「三杯」的作法就是:一杯麻油、一杯醬油、一杯米酒,所有食材份量拿捏得準的話,就作成功囉!

2018/05/20 發表 415 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣