超下飯微辣咖哩菇菇豬
描述
自從看過市售咖哩塊的成分之後，我就再也沒買過了，所以也好久沒煮咖哩啦～今天用了小磨坊印度咖哩粉作了簡單快速的微辣咖哩菇菇豬，口味不輸咖哩塊喔，而且超下飯的😋
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步驟
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所有食材洗淨切成易入口的大小備用
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起油鍋，以中小火爆香薑末及蒜末，炒出香味後轉小火再放入咖哩粉迅速拌炒(如果爆香完覺得油太少，記得先補一點油再放咖哩粉)
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加1碗水讓咖哩粉溶解煮勻，再放入鴻禧菇、金針菇、豬里肌肉拌炒均勻，如果太乾可以再加1碗水，蓋鍋蓋以中大火煮滾後轉中小火續煮10-15分鐘，湯汁呈濃稠狀就可以了～趁熱配飯吃喔！
Alice Kaname
