【慢性腎臟病】冬-清蒸豆腐肉丸子套餐
描述
本食譜適合「慢性腎臟病病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎？
http://bit.ly/2KJ24sW
食材
寒天水果凍 醃料
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20公克
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步驟
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清蒸豆腐肉丸子4人份： 1. 冬粉泡水後切碎，將洋蔥與蔥切碎，跟豆腐與絞肉、薑末和所有調味料拌勻。 2. 拌勻後的餡料冰在冰箱30 分鐘，讓餡料更能定型。 3. 用湯匙挖一大匙揉成圓扁狀，並貼上一片香菜葉。 4. 用大同電鍋將肉丸子蒸熟即可。
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寒天水果凍4人份： 1. 先用一些冷水將寒天粉溶解，之後再加進其他冷水煮到大滾。 2. 大滾之後關火，等到降溫後再加入黃砂糖。 3. 將水果丁放入模型之中再倒入適量的寒天液。 4. 放入冰箱冰六到八小時即可。
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涼皮蔬菜捲6人份： 1. 將涼皮沾水泡軟備用。 2. 所有的蔬菜煮熟後切絲冰鎮一下。 3. 將蔬菜絲擺放在涼皮中間捲起對切擺盤。 4. 調味料拌勻後附在蔬菜捲旁邊食用即可。
小撇步
關於「清蒸豆腐肉丸子套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析，請見https://goo.gl/uJM1yx
