【慢性腎臟病】冬-清蒸豆腐肉丸子套餐

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描述

本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2KJ24sW

食材

清蒸豆腐肉丸子4人份
80公克
50公克
30公克
20公克
10公克
5公克
5公克
寒天水果凍4人份
10公克
800cc
200公克
涼皮蔬菜捲6人份
60公克
240公克
60公克
120公克
60公克
清蒸豆腐肉丸子 醃料
10公克
5公克
寒天水果凍 醃料
20公克
涼皮蔬菜捲 醃料
50cc
40公克
5cc
50cc
看全部食材 

步驟

  • 清蒸豆腐肉丸子4人份: 
1. 冬粉泡水後切碎,將洋蔥與蔥切碎,跟豆腐與絞肉、薑末和所有調味料拌勻。 
2. 拌勻後的餡料冰在冰箱30 分鐘,讓餡料更能定型。 
3. 用湯匙挖一大匙揉成圓扁狀,並貼上一片香菜葉。 
4. 用大同電鍋將肉丸子蒸熟即可。

    清蒸豆腐肉丸子4人份: 1. 冬粉泡水後切碎,將洋蔥與蔥切碎,跟豆腐與絞肉、薑末和所有調味料拌勻。 2. 拌勻後的餡料冰在冰箱30 分鐘,讓餡料更能定型。 3. 用湯匙挖一大匙揉成圓扁狀,並貼上一片香菜葉。 4. 用大同電鍋將肉丸子蒸熟即可。

  • 寒天水果凍4人份: 
1. 先用一些冷水將寒天粉溶解,之後再加進其他冷水煮到大滾。 
2. 大滾之後關火,等到降溫後再加入黃砂糖。 
3. 將水果丁放入模型之中再倒入適量的寒天液。 
4. 放入冰箱冰六到八小時即可。

    寒天水果凍4人份: 1. 先用一些冷水將寒天粉溶解,之後再加進其他冷水煮到大滾。 2. 大滾之後關火,等到降溫後再加入黃砂糖。 3. 將水果丁放入模型之中再倒入適量的寒天液。 4. 放入冰箱冰六到八小時即可。

  • 涼皮蔬菜捲6人份: 
1. 將涼皮沾水泡軟備用。 
2. 所有的蔬菜煮熟後切絲冰鎮一下。 
3. 將蔬菜絲擺放在涼皮中間捲起對切擺盤。 
4. 調味料拌勻後附在蔬菜捲旁邊食用即可。

    涼皮蔬菜捲6人份: 1. 將涼皮沾水泡軟備用。 2. 所有的蔬菜煮熟後切絲冰鎮一下。 3. 將蔬菜絲擺放在涼皮中間捲起對切擺盤。 4. 調味料拌勻後附在蔬菜捲旁邊食用即可。

小撇步

關於「清蒸豆腐肉丸子套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/uJM1yx

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