《幼兒版》南瓜菠菜香菇燕麥珍珠丸
描述
不論成人或小孩來說，南瓜、香菇的營養價值高，菠菜補鐵，絞肉加上一點點醬油作調味與其材料混合後，戳揉成小肉球併沾黏上白米飯，蒸20分鐘就是一道可口的小點心或正餐喲！
今天做來當鵝子的下午茶，他超級喜歡，營養飽足感都兼顧到了😊
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備食材
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將白米洗淨泡水約30分鐘。 將豬肉加入一匙醬油抓勻，放在冰箱約15-20分鐘做醃製入味。 將香菇泡水，菠菜只需5-6片取葉子部份，南瓜1/4顆削皮，均切成碎末狀備用。
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絞肉從冰箱取出，並將所有食材倒入拌勻或抓勻
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抓勻至肉稍微出筋有黏性即可
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將已浸泡30分鐘的米水份倒掉瀝乾
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將混合好的絞肉捏成適當的小肉球，裹上瀝乾的米後擺盤。 因為蒸熟過程，米飯會膨脹，所以珍珠丸每顆之間都需有間隔，以免黏在一起。
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電鍋加入1杯半的水，將其放入蒸煮。
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跳起後放可拿出享用
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鵝子的下午茶時間，最後完勝6顆😋
小撇步
• 南瓜品種、菠菜、香菇，均可改為愛吃的食材
• 絞肉最好有點肥肉口感會比較好喲
• 如果幼兒要吃的醬油調味比例可以自行斟酌
• 怕肉有味道的朋友也可加入薑末一同拌勻去腥
• 白米泡過水蒸煮起來會比較容易熟透也比較軟，如果米飯愛吃較Q彈的朋友，白米洗過瀝乾即可裹上
• 珍珠丸應該是糯米製作，所以也可將白米替換成糯米
• 幼兒如果喜歡五穀或胚芽，均可加入白米中一切裹在肉球上
Hsiu Mei Chen
Iva Wang
