(油條)豆腐鮮蚵
步驟
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薑.蔥.蒜切末，豆腐切立方體備用
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中小火起油鍋，洗淨的鮮蚵直接下，下點米酒去腥，約煮二分鍾，蚵翻面一下，會產些水是正常的喔，再煮2-3分鐘,下些醋及砂糖
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將蔥蒜薑及豆腐都下鍋拌炒一下(這時要輕一點，以免豆腐散掉)
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加入蕃茄醬及蠔油調味(我個人是番茄醬多一些)
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拌勻即可起鍋囉， 也可以下些太白粉勾芡一下(可有可無)
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也可加入油條，油條我會用烤箱150度回烤一下較脆
小撇步
♡調味依個人喜好調即可，很隨意的
Sharon Chiang
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喜歡料理●愛上烘焙~ 廚房猶如我的工作室 因白日上班的關係，所以我麵包通常分 兩天晚上作業(慣用水合法+低溫發酵) 這裡紀錄著我小家庭的"家味幸福"🤗 你如喜歡，歡迎跟著動手做做看~ 也拍來跟我分享喔💕
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