QQ軟糖餅乾

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自製手工餅乾好玩又好吃,是一種很棒的親子料理活動。餅乾加上QQ軟糖完美極了,口感、味覺、視覺都好。
來喝個下午茶吧!

食材

麵粉 500克
糖 粉 200克
奶油 130克
2個
鮮奶油 160ml
泡打粉 5克
QQ軟糖 適量
  • 1 把所有材料拌勻成麵團。麵團放入袋中桿平(約2公分),進冰箱冷藏1小時。
  • 2 利用模型壓出圖形,並在中心壓出一個洞,底下鋪防沾的烘焙紙。入事先180度預熱的烤箱,烤10-12分鐘。在烤的過程,把QQ軟糖剪成洞的大小備用。
  • 3 烤盤取出,餅乾連烤紙抽離烤盤,迅速將剪好的QQ軟糖放入洞口即可,不要往下壓,避免融化速度過快,而沾黏到紙。待涼再從烤紙取出餅乾。
  • 4 我也用水果軟糖試做,更為好操作,大吸管做為搓洞,一顆水果軟糖剛好,而且水果軟糖表面有糖精,不易沾黏。差異在烤箱出來,馬上放水果軟糖,尖的朝下,一樣放洞口即可,放完即刻餅乾連同烤紙離開烤盤,待涼再從烤紙取出餅乾。
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2012/08/16 發表 2.1 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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低筋麵粉喔!不好意思,那麼久才看見信件.

5 年前
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再請問一下,麵粉是要使用高?中?低?筋麵粉?謝謝!

5 年前
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再請問一下,麵粉是要使用高?中?低?筋麵粉?謝謝!

5 年前
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感謝解答

5 年前
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感謝解答

5 年前
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冰過會比較好操作,形狀也會比較穩定,比較美,如果不想太複雜樣式,不用冰過,直接搓圓再壓扁,中間弄個洞就行了。

5 年前
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請問一定要放冰箱冷藏一小時嗎?謝謝!

5 年前
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請問一定要放冰箱冷藏一小時嗎?謝謝!

5 年前