抹茶紅豆豆漿雙色天使蛋糕條 容積28*8*5.5*1條 長方盒份量 170度10分. 很快裂可降160左右 120度25分 我的烤箱無上下火 用豆漿有保濕的作用,不喜歡太濕的感覺可以...

抹茶紅豆豆漿雙色天使蛋糕條


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容積28*8*5.5*1條 長方盒份量
170度10分. 很快裂可降160左右
120度25分
我的烤箱無上下火

用豆漿有保濕的作用,不喜歡太濕的感覺可以減少,是一道健康又低熱量(無蛋黃)的天使蛋糕。

我的烘焙實驗室
https://m.facebook.com/groups/2033497873602815

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
低筋麵粉
60
玉米粉
10g
豆漿
70g
玄米油
10g
抹茶粉
6g
紅豆
隨意
蛋白
蛋白
150g
三溫糖
30g
檸檬汁
1/2T
  • 1
    1. 先準備麵糊,將所有的材料放在一起攪拌均勻即可。 2.蛋白有冰過,拿出來後直接打,三文堂分三次加入,直到濕性打發。 3.將麵糊快速加入蛋白霜後輕輕攪拌不要攪拌太久以免消泡,就可送烤箱。
  • 2
    *巧克力口味:抹茶粉換成巧克力即可 但是巧克力塊請在最後放入容器後再輕放於表面,折越小越好(較不容易沉底部)
2018/05/13 發表 1,890 瀏覽
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