Alina Chen 16 食譜 84 粉絲 追蹤 番茄豆腐炒蛋 265 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 番茄 1顆 豆腐 1塊 雞蛋 3顆 調味 橄欖油 適量 鹽 適量 日式醬油(和水1:1) 適量 青蔥 適量 步驟 番茄、豆腐切好備用 雞蛋打散(不用真的很散) 橄欖油熱鍋後,番茄炒出一些汁之後,把豆腐也加下去輕輕拌炒一下。(加鹽) 倒入日式醬油及水拌一下讓醬料均勻。 蓋上鍋蓋把番茄整個悶爛,並且適時翻攪。 倒入蛋花輕輕拌讓蛋花熟。 等蛋差不多都熟了就可以起鍋了。(最後可以撒蔥) 小撇步 不能一直粗魯的攪,會讓豆腐碎掉,蛋會變成細蛋花。 1.3 萬 瀏覽 2018/05/13 發表