番茄豆腐炒蛋

Alina Chen
16 食譜 64 粉絲

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1顆
1塊
3顆
調味
適量
適量
適量

步驟

  • 番茄、豆腐切好備用
雞蛋打散(不用真的很散)

    番茄、豆腐切好備用 雞蛋打散(不用真的很散)

  • 橄欖油熱鍋後,番茄炒出一些汁之後,把豆腐也加下去輕輕拌炒一下。(加鹽)

    橄欖油熱鍋後,番茄炒出一些汁之後,把豆腐也加下去輕輕拌炒一下。(加鹽)

  • 倒入日式醬油及水拌一下讓醬料均勻。

    倒入日式醬油及水拌一下讓醬料均勻。

  • 蓋上鍋蓋把番茄整個悶爛,並且適時翻攪。

    蓋上鍋蓋把番茄整個悶爛,並且適時翻攪。

  • 倒入蛋花輕輕拌讓蛋花熟。

    倒入蛋花輕輕拌讓蛋花熟。

  • 等蛋差不多都熟了就可以起鍋了。(最後可以撒蔥)

    等蛋差不多都熟了就可以起鍋了。(最後可以撒蔥)

小撇步

不能一直粗魯的攪,會讓豆腐碎掉,蛋會變成細蛋花。

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