酒香泡麵螞蟻上樹【意想不到酒香料理】


洪惠
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螞蟻上樹是我家最喜愛的一道料理,我將傳統螞蟻上樹裡的材料冬粉改成台酒的麵條,吃起來有不同的口感且更順口唷!加上使用台酒的料理醬包與花雕料理酒來調味,提升了肉末的獨特風味與香氣,美妙的好滋味讓人一口接一口哩!

食材
180g
1大匙
1大匙
少許
1大匙
2/3杯
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    鍋中加入一匙油,絞肉炒八分熟後加入蒜末、豆瓣醬拌炒。
  • 3
    加入花雕酒包炒出香氣。
  • 4
    加入調味粉包拌炒。
  • 5
    加入調味油包。
  • 6
    加入美味調理包與2/3杯水。
  • 7
    用鍋鏟將肉塊壓碎拌炒。
  • 8
    泡麵用熱水泡開不用軟撈起瀝乾。
  • 9
    麵條加入炒鍋中翻炒至湯汁稍收。
  • 10
    盛盤撒上蔥花與辣椒即完成。
2018/05/15 發表 1,667 瀏覽
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