酒香泡麵螞蟻上樹【意想不到酒香料理】

洪惠
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描述

螞蟻上樹是我家最喜愛的一道料理,我將傳統螞蟻上樹裡的材料冬粉改成台酒的麵條,吃起來有不同的口感且更順口唷!加上使用台酒的料理醬包與花雕料理酒來調味,提升了肉末的獨特風味與香氣,美妙的好滋味讓人一口接一口哩!

食材

180g
1大匙
1大匙
少許
1大匙
2/3杯

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 鍋中加入一匙油,絞肉炒八分熟後加入蒜末、豆瓣醬拌炒。

    鍋中加入一匙油,絞肉炒八分熟後加入蒜末、豆瓣醬拌炒。

  • 加入花雕酒包炒出香氣。

    加入花雕酒包炒出香氣。

  • 加入調味粉包拌炒。

    加入調味粉包拌炒。

  • 加入調味油包。

    加入調味油包。

  • 加入美味調理包與2/3杯水。

    加入美味調理包與2/3杯水。

  • 用鍋鏟將肉塊壓碎拌炒。

    用鍋鏟將肉塊壓碎拌炒。

  • 泡麵用熱水泡開不用軟撈起瀝乾。

    泡麵用熱水泡開不用軟撈起瀝乾。

  • 麵條加入炒鍋中翻炒至湯汁稍收。

    麵條加入炒鍋中翻炒至湯汁稍收。

  • 盛盤撒上蔥花與辣椒即完成。

    盛盤撒上蔥花與辣椒即完成。

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我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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