酒香泡麵螞蟻上樹【意想不到酒香料理】
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螞蟻上樹是我家最喜愛的一道料理，我將傳統螞蟻上樹裡的材料冬粉改成台酒的麵條，吃起來有不同的口感且更順口唷！加上使用台酒的料理醬包與花雕料理酒來調味，提升了肉末的獨特風味與香氣，美妙的好滋味讓人一口接一口哩！
食材
台酒花雕東坡肉麵
1份
絞肉
180g
豆瓣醬
1大匙
蒜末
1大匙
辣椒
少許
蔥花
1大匙
水
2/3杯
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1食材大集合。 -
2鍋中加入一匙油，絞肉炒八分熟後加入蒜末、豆瓣醬拌炒。
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3加入花雕酒包炒出香氣。
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4加入調味粉包拌炒。
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5加入調味油包。
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6加入美味調理包與2/3杯水。
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7用鍋鏟將肉塊壓碎拌炒。
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8泡麵用熱水泡開不用軟撈起瀝乾。
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9麵條加入炒鍋中翻炒至湯汁稍收。
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10盛盤撒上蔥花與辣椒即完成。
