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炸香菇馬鈴薯球 Fried Mushroom with potatoes Stuffing
簡單又好吃的炸香菇馬鈴薯球,
雖然是炸的不過料理也可以吃的很健康~

網址:
http://blog.xuite.net/sylvia128/blog/63891749
FB:
http://www.facebook.com/sylvia.gardenofphotography

食材
香菇
8片
「餡料」馬鈴薯
1顆
「餡料」洋蔥
半顆
「餡料」豌豆
適量
「餡料」玉米粒
適量
「餡料」香菜
適量
「餡料」辣椒
適量
「調味」鹽
適量
「調味」黑胡椒
適量
1顆
麵包屑
半包
太白粉
適量
  • 1
    將馬鈴薯泥、洋蔥丁、豌豆、玉米粒、香菜和辣椒加調味攪拌均勻。
  • 2
    取掉香菇根,將餡料填在2個香菇中間。
  • 3
    在香菇上灑太白粉,放進蛋汁裡再沾麵包屑。
  • 4
    最後用油鍋中炸至金黃色,取出放置吸油紙上瀝乾油。
小撇步

第3個步作,把香菇放進蛋汁裡再沾麵包屑可以做2次。這樣炸出來的效果外皮會比較厚和脆。

2012/10/18 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 9 則

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不會!因為馬鈴薯泥有粘性,而且也被香菇夾著 =)

6 years ago
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不是乾的,就一般的比較大朵的香菇,在家樂福買的到一盒69元 =)

6 years ago
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香菇是乾香菇嗎? 謝謝!

6 years ago