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1 食譜 4 粉絲

低溫慢煮豬里肌

低溫慢煮豬里肌

描述

低溫烹調,能呈現出肉的最佳口感

39 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 調味料混合,塗在里肌肉上醃製

  • 保鮮膜包好里肌肉(防止水進去)

  • 放置在62度熱水中1小時

  • 拿出於平底鍋大火把表面快速煎至微焦,切塊,切面呈粉紅色

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