K&C 1 食譜 4 粉絲 追蹤 低溫慢煮豬里肌 描述 低溫烹調,能呈現出肉的最佳口感 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 豬里肌肉 1份 百里香 適量 迷迭香 適量 黑胡椒 適量 鹽巴 適量 辣椒粉 適量 橄欖油 適量 步驟 調味料混合,塗在里肌肉上醃製 保鮮膜包好里肌肉(防止水進去) 放置在62度熱水中1小時 拿出於平底鍋大火把表面快速煎至微焦,切塊,切面呈粉紅色 6,574 瀏覽 2018/05/12 發表