雪菜肉絲煨麵
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食材
雪菜
1包
肉絲
適量
蔥
2隻
雞蛋麵
2～3把
高湯
2-3碗
鹽
適量
胡椒粉
適量
薑絲
適量
-
1雪菜可買切好的回來過一下水沖一下洗淨即可。 肉絲用少許醬油、米酒、太白粉醃一下。 鍋內放少許油先爆香薑絲隨後放入肉絲炒至8分熟，再將雪菜放入炒一下調味即可盛起。 -
2原鍋再加少許油先爆香蔥白，隨後加入高湯，另備一個鍋水燒開將雞蛋麵放入煮至7分熟即可撈起。 高湯煮滾後把煮過的雞蛋麵放入鍋中，再將雪菜適量放入一起煨煮一下讓麵入味，加鹽、胡椒粉調味，再放入蔥綠部分好吃的煨麵就完成囉～
