雪菜肉絲炒年糕
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
年糕
200g
豬肉，切絲
100g
雪菜
150g
鹽
適量
-
1用鹽和油腌制豬肉絲10分鐘
-
2蒸好的年糕，約蒸7-8分鐘左右。水煮期間務必攪拌防黏鍋底，並試吃確認中心處已熟軟才好。
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3油鍋裡放2大匙油以小火爆香肉絲，再將雪菜加上肉絲拌炒。
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4最後倒入煮好的年糕拌炒，再次確認鹹淡，太鹹可加糖中和。若湯汁多可轉大火收一下再起鍋。