我的Nordic ware開模養模
描述
單純分享記錄我的開模養模～若覺得步驟或做法不合你的意，可以看看就好～
#開模養模的這一天我不會烤蛋糕
#開模養模在磨耐性
食材
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1個
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適量
步驟
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✔️收到美模後，先用溫熱水沖洗乾淨，再用烤箱低溫100度烘乾燥或是自然晾乾燥也可以。 ✔️刷上固態膏狀奶油，我是刷無鹽奶油，每一個地方、彎角都要仔細刷到。 ✔️我通常會把無鹽奶油切薄片，放在一個碗裏，要刷之前從冷藏取出，回溫軟化後再刷。
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第一次的刷奶油，我會刷比較厚，大概是像照片的樣子。
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✔️我通常是2～3個模一起開模養模，用低溫100度或150度烤10分鐘。 ✔️我都是要烤蛋糕的前一天，再做開模養模。
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烤完10分鐘後、取出放涼，放涼到不燙手。
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✔️放到不燙手了，再用刷子把模子裏的奶油，把烤模的每一個地方再仔細刷上。 ✔️再用低溫100度烤10分鐘。 ✔️重復此動作2～3次即可。 ✔️做好開模養模後，先把留在烤模上的奶油用熱水沖洗掉、烘乾烤模就可以收起來了，下回要烤前，再次均勻的刷上奶油、灑上過篩的低粉或中粉，我的習慣是用中粉。
