涼拌金針菇


謝琇嬿hsieh-siu-yen
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在炎炎夏日吃到冰鎮過後的涼拌金針菇,爽口又開胃,而且成本不到30元就能上桌😉😉是值得一試的一道小菜🖒

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一包
2-3瓣
一匙
1.5-2匙
一匙
少許
  • 1
    金針菇切根部洗乾淨💧💧💧 之後剝成一撮一撮的~
  • 2
    川燙時間不要太久約1分半就夠了,因為燙過就之後金針菇會一整坨,會影響到吃起來的口感
  • 3
    把香油和醋蒜頭的比例1:1.5加一匙糖和少許鹽巴,蒜頭切小丁之後在旁備用
  • 4
    金針菇快速撈起泡到冰水(or冰塊水中讓它急速冷卻,吃起來才有金針菇的特殊口感😌😌😌
  • 5
    之後把金針菇拌進調好的醬汁中,在加入蒜頭即可完成😋😋😋
小撇步

如果喜歡蒜多一點就可加多,而喜歡醋的酸勁,就可以加到兩匙滿,可製作屬於自己的“涼拌金針菇”💗💗💗

2018/05/11 發表 4,346 瀏覽
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