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涼拌金針菇

涼拌金針菇

描述

在炎炎夏日吃到冰鎮過後的涼拌金針菇,爽口又開胃,而且成本不到30元就能上桌😉😉是值得一試的一道小菜🖒

90 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 金針菇切根部洗乾淨💧💧💧 之後剝成一撮一撮的~

  • 川燙時間不要太久約1分半就夠了,因為燙過就之後金針菇會一整坨,會影響到吃起來的口感

  • 把香油和醋頭的比例1:1.5加一匙糖和少許鹽巴,頭切小丁之後在旁備用

  • 金針菇快速撈起泡到冰水(or冰塊水中讓它急速冷卻,吃起來才有金針菇的特殊口感😌😌😌

  • 之後把金針菇拌進調好的醬汁中,在加入蒜頭即可完成😋😋😋

    之後把金針菇拌進調好的醬汁中,在加入頭即可完成😋😋😋

小撇步

如果喜歡蒜多一點就可加多,而喜歡醋的酸勁,就可以加到兩匙滿,可製作屬於自己的“涼拌金針菇”💗💗💗

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雪瑞小廚房 67 食譜 108 粉絲

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