酒香親子麵壽司

陳太太的菜菜味
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描述

花雕雞搭配蛋,
應該會非常美味,
再搭配清脆爽口的小黃瓜和胡蘿蔔,
用麵和海苔來包捲,
讓這美味簡單入口😆
還可以讓小朋友一起動手DIY,
名符其實的美味親子菜餚喔!😉
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

半條
1/4條
2顆
1大匙

步驟

  • 準備好所有食材

    準備好所有食材

  • 小黃瓜及紅蘿蔔切細條,紅蘿蔔要燙熟放涼備用。

    小黃瓜及紅蘿蔔切細條,紅蘿蔔要燙熟放涼備用。

  • 將兩顆雞蛋打散,加入調味粉包及紹興酒包,再加入一大匙雞肉鋁箔包內的醬汁,均勻打散。

    將兩顆雞蛋打散,加入調味粉包及紹興酒包,再加入一大匙雞肉鋁箔包內的醬汁,均勻打散。

  • 起熱鍋,加入一大匙油,將鍋燒到高溫後,加入1/3的蛋汁,轉小火,將雞肉放入蛋汁,排成一排,蛋汁八分熟後捲起來。

    起熱鍋,加入一大匙油,將鍋燒到高溫後,加入1/3的蛋汁,轉小火,將雞肉放入蛋汁,排成一排,蛋汁八分熟後捲起來。

  • 再放入1/3蛋汁,一樣等8分熟捲起來,最後再倒入1/3蛋汁,將蛋捲煎熟後起鍋。

    再放入1/3蛋汁,一樣等8分熟捲起來,最後再倒入1/3蛋汁,將蛋捲煎熟後起鍋。

  • 將蛋捲放涼後,直切成兩條。

    將蛋捲放涼後,直切成兩條。

  • 將麵泡至八分熟撈起,拌入香油。

    將麵泡至八分熟撈起,拌入香油。

  • 將海苔鋪平,放入一半的麵。

    將海苔鋪平,放入一半的麵。

  • 放入一半的小黃瓜及紅蘿蔔條(可以給小朋友幫忙)

    放入一半的小黃瓜及紅蘿蔔條(可以給小朋友幫忙)

  • 再放入蛋捲。

    再放入蛋捲。

  • 將海苔捲起,用力壓實,再用烘焙紙或保鮮膜包起,放5分鐘定型。(可以請小朋友做,大人協助)

    將海苔捲起,用力壓實,再用烘焙紙或保鮮膜包起,放5分鐘定型。(可以請小朋友做,大人協助)

  • 另外一半一樣的做法,之後將壽司切開擺盤即可。(可以撒上芝麻粒增香)

    另外一半一樣的做法,之後將壽司切開擺盤即可。(可以撒上芝麻粒增香)

小撇步

1.雞肉鋁箔包剩下的醬汁加熱後,可當壽司沾醬使用。
2.覺得蛋捲不好煎,可以直接煎成蛋皮使用,雞肉就切成小塊舖在壽司上包捲即可。
3.這次油包沒有用到,可以拿來炒或燙青菜增香喔!
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