酒香親子麵壽司


陳太太的菜菜味
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花雕雞搭配蛋,
應該會非常美味,
再搭配清脆爽口的小黃瓜和胡蘿蔔,
用麵和海苔來包捲,
讓這美味簡單入口😆
還可以讓小朋友一起動手DIY,
名符其實的美味親子菜餚喔!😉
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
半條
1/4條
2顆
1大匙
  • 1
    準備好所有食材
  • 2
    小黃瓜及紅蘿蔔切細條,紅蘿蔔要燙熟放涼備用。
  • 3
    將兩顆雞蛋打散,加入調味粉包及紹興酒包,再加入一大匙雞肉鋁箔包內的醬汁,均勻打散。
  • 4
    起熱鍋,加入一大匙油,將鍋燒到高溫後,加入1/3的蛋汁,轉小火,將雞肉放入蛋汁,排成一排,蛋汁八分熟後捲起來。
  • 5
    再放入1/3蛋汁,一樣等8分熟捲起來,最後再倒入1/3蛋汁,將蛋捲煎熟後起鍋。
  • 6
    將蛋捲放涼後,直切成兩條。
  • 7
    將麵泡至八分熟撈起,拌入香油。
  • 8
    將海苔鋪平,放入一半的麵。
  • 9
    放入一半的小黃瓜及紅蘿蔔條(可以給小朋友幫忙)
  • 10
    再放入蛋捲。
  • 11
    將海苔捲起,用力壓實,再用烘焙紙或保鮮膜包起,放5分鐘定型。(可以請小朋友做,大人協助)
  • 12
    另外一半一樣的做法,之後將壽司切開擺盤即可。(可以撒上芝麻粒增香)
小撇步

1.雞肉鋁箔包剩下的醬汁加熱後,可當壽司沾醬使用。
2.覺得蛋捲不好煎,可以直接煎成蛋皮使用,雞肉就切成小塊舖在壽司上包捲即可。
3.這次油包沒有用到,可以拿來炒或燙青菜增香喔!
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2018/05/11 發表 876 瀏覽
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