自製黑胡椒牛排醬

自製黑胡椒牛排醬

Vina的新手料理

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簡單又容易上手且不需要太多添加物的黑胡椒牛排醬，拿來拌麵配飯都好吃，一定要試試

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

1/10

1-2瓣

0.5大匙

1大匙

粗黑胡椒粉

2小匙

1小匙

1大匙

適量

適量

5-10g

150cc

1
鍋子熱好以後放入油，先將洋蔥炒至半透明狀，接著將蒜頭、黑胡椒(可依個人口味喜好調整份量）和鹽丟入繼續炒到黑胡椒香味出來且洋蔥變透明為止
2
繼續將水、無鹽奶油、米酒、醬油、糖放入鍋中煮到滾
3
鍋中的醬料滾後，即可開始放入太白粉做勾芡並依個人喜好調整濃稠度，待鍋再次滾後即完成了這道醬汁

小撇步

此食譜
1大匙約15ml
1小匙約4ml

2018/05/11 發表 1.3 萬瀏覽

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討論共 2 則

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請問，放冰箱可以放多久? 謝謝

8 months ago

作者回應

我冰過三、四天沒有問題

8 months ago

1/10顆的洋蔥？

9 months ago

自製黑胡椒牛排醬簡單又容易上手且不需要太多添加物的黑胡椒牛排醬，拿來拌麵配飯都好吃，一定要試試