【慢性腎臟病】夏-什錦粄條套餐 慢性腎臟病須限制蛋白質攝取,以保護腎臟和延緩腎功能惡化。為避免熱量攝取不足造成營養不良,建議可選擇低蛋白澱粉作為補充熱量的來源,如:粄條、冬粉、蓮藕粉、西...

【慢性腎臟病】夏-什錦粄條套餐


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慢性腎臟病須限制蛋白質攝取,以保護腎臟和延緩腎功能惡化。為避免熱量攝取不足造成營養不良,建議可選擇低蛋白澱粉作為補充熱量的來源,如:粄條、冬粉、蓮藕粉、西谷米等透明澱粉。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
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食材
什錦粄條
135公克
50公克
40公克
40公克
適量
55公克
適量
10公克
冰糖蓮藕飲
30公克
300CC
水果
180公克
什錦粄條 醃料
適量
少許
適量
少許
冰糖蓮藕飲 醃料
20公克
  • 1
    什錦粄條: 1.香菇泡水瀝乾、紅蘿蔔、洋蔥洗淨後切絲;豬肉切絲,蝦米泡軟備用。 2.熱油鍋,將蝦米、香菇、蔥段爆香,加入紅蘿蔔、洋蔥、豬肉絲拌炒,再加入調味料、水、粄條攪拌均勻後燜煮,待水份收乾後即可食用。
  • 2
    冰糖蓮藕飲: 1.煮一鍋水,放入冰糖攪拌溶化成糖水。 2.蓮藕粉用冷開水調勻,再加入糖水攪拌均勻,以中小火加熱煮至呈現濃稠狀即完成。
  • 3
    蓮霧: 將蓮霧洗淨,去蒂頭去籽後即可食用。
小撇步

關於「什錦粄條套餐」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/FvVQTr

2018/05/10 發表 907 瀏覽
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