茄汁火雞肉


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這道菜也是土耳其很家常的一道菜,大部分的人都使用雞胸肉做,我因為家裡有一塊自家的火雞雞胸肉,就拿來做,味道也很好,做法簡單,不試可惜喔

食材
2大塊
1/2碗
1/2碗
1/2碗
1碗
30克
適量
適量
適量
  • 1
    首先將雞肉切塊如圖,我使用火雞的雞胸肉也一樣。
  • 2
    首先鍋子裡放入奶油融化以後放入雞肉塊,中小火,蓋上鍋蓋,直到肉塊變色如圖之後翻炒。
  • 3
    此時倒入紅椒醬,辣椒粉,胡椒粉和鹽,拌炒以後加入洋蔥,青紅椒如圖,再次拌炒一下
  • 4
    加入碎番茄一碗,再加入一些熱開水下去,不要太多
  • 5
    蓋上鍋蓋,中小火慢煮,雞肉的話大概15-20分鐘,煮到湯汁稍稍濃稠即可,可因為我這個是土火雞的雞胸肉,肉質比較硬,我大概煮了快1個小時,中間加水好幾次,直到肉質變軟才行
  • 6
    原則上大概是這樣的稠度,了屬於自己的喜好調整
  • 7
    旁邊配上焗烤馬鈴薯泥,再拌個綠色沙拉,切幾片長棍麵包,配個酸奶就可以吃了,很簡單,很營養
  • 8
    主要是味道很不錯,有空試試吧!
2018/05/10 發表 1,549 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Prudence Lin
    Prudence Lin

    請問沒紅椒醬能用什麼替代?

  • 廖珮淳
    廖珮淳

    請問紅椒醬在台灣也買得到嗎?

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