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小梅的土耳其厨房
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茄汁火雞肉

茄汁火雞肉

描述

這道菜也是土耳其很家常的一道菜,大部分的人都使用雞胸肉做,我因為家裡有一塊自家的火雞雞胸肉,就拿來做,味道也很好,做法簡單,不試可惜喔

食材

步驟

  • 首先將雞肉切塊如圖,我使用火雞的雞胸肉也一樣。

    首先將雞肉切塊如圖,我使用火雞的雞胸肉也一樣。

  • 首先鍋子裡放入奶油融化以後放入雞肉塊,中小火,蓋上鍋蓋,直到肉塊變色如圖之後翻炒。

    首先鍋子裡放入奶油融化以後放入雞肉塊,中小火,蓋上鍋蓋,直到肉塊變色如圖之後翻炒。

  • 此時倒入紅椒醬,辣椒粉,胡椒粉和鹽,拌炒以後加入洋蔥,青紅椒如圖,再次拌炒一下

    此時倒入紅椒醬,辣椒粉,胡椒粉和鹽,拌炒以後加入洋蔥,青紅椒如圖,再次拌炒一下

  • 加入碎番茄一碗,再加入一些熱開水下去,不要太多

    加入碎番茄一碗,再加入一些熱開水下去,不要太多

  • 蓋上鍋蓋,中小火慢煮,雞肉的話大概15-20分鐘,煮到湯汁稍稍濃稠即可,可因為我這個是土火雞的雞胸肉,肉質比較硬,我大概煮了快1個小時,中間加水好幾次,直到肉質變軟才行

    蓋上鍋蓋,中小火慢煮,雞肉的話大概15-20分鐘,煮到湯汁稍稍濃稠即可,可因為我這個是土火雞的雞胸肉,肉質比較硬,我大概煮了快1個小時,中間加水好幾次,直到肉質變軟才行

  • 原則上大概是這樣的稠度,了屬於自己的喜好調整

    原則上大概是這樣的稠度,了屬於自己的喜好調整

  • 旁邊配上焗烤馬鈴薯泥,再拌個綠色沙拉,切幾片長棍麵包,配個酸奶就可以吃了,很簡單,很營養

    旁邊配上焗烤馬鈴薯泥,再拌個綠色沙拉,切幾片長棍麵包,配個酸奶就可以吃了,很簡單,很營養

  • 主要是味道很不錯,有空試試吧!

    主要是味道很不錯,有空試試吧!

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小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,178 粉絲

我旅居土耳其二十多年,以前是個中文老師,現在退休在家,閒暇之餘喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡参看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中土合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空,打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教,並在此感謝大家多年的喜愛🤗

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留言

共 2 則
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  • 請問沒紅椒醬能用什麼替代?

  • 廖珮淳
    廖珮淳

    請問紅椒醬在台灣也買得到嗎?

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