安東燉雞
描述
新鮮雞肉加入根莖類燉煮, 風味偏甜, 喜歡吃辣的朋友可以加乾辣椒調味。一鍋到底, 全程大火, 好吃又有飽足感的安東燉雞, 有機會妳一定要試試~^^
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食材
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步驟
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準備材料
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雞肉汆燙去血水; 紅蘿蔔切厚片; 洋蔥去除外膜切大塊; 地瓜去除外皮切滾刀; 韓國冬粉加水泡軟; 糯米椒、韭菜切段
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取一深鍋, 加入清水(淹過雞肉的水量) 、青蔥、蒜頭及雞肉, 開大火
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水滾後, 撈去表面雜質浮末、青蔥及蒜頭
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加入燉料及調味料煮至熟透 地瓜(筷子可以戳過去)
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加入冬粉煮軟
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加入配料增添風味
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撒上白芝麻、淋上香油即完成料理
![加入[燉料]及[調味料]煮至熟透 地瓜(筷子可以戳過去)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1222661%2F30dd090bc5ac748b.jpg&width=800)
![加入[配料]增添風味](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1222663%2F0be784eb9c3dc4ea.jpg&width=800)
小撇步
※全程大火, 不加蓋
※喜歡辣的朋友可以加乾辣椒
※收汁的程度看個人喜歡湯汁的多裹做決定
