【三高族群清淡食譜】嫩薑果醋拌雞絲

健康好腎活
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描述

本食譜適合「三高族群」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes

你知道洗腎有兩種嗎?
https://goo.gl/2noKH8

食材

嫩薑果醋拌雞絲
1顆
5小片
2根
適量
涼拌醬汁
3大匙
1大匙
1大匙
1大匙
少許
1大匙
適量

步驟

  • 1. 取一容器將醬料拌勻備用(依喜愛增減調味)。

    1. 取一容器將醬料拌勻備用(依喜愛增減調味)。

  • 2. 湯鍋加水煮滾,加少許米酒放入雞胸肉後(選用肉雞雞胸肉較軟嫩),待水再次煮滾後約3分鐘熄火,將雞胸肉燜熟,可用叉子穿透不出血水即熟透,取出放涼以叉子將雞胸肉撕成絲狀,拌入涼拌醬汁入味。

    2. 湯鍋加水煮滾,加少許米酒放入雞胸肉後(選用肉雞雞胸肉較軟嫩),待水再次煮滾後約3分鐘熄火,將雞胸肉燜熟,可用叉子穿透不出血水即熟透,取出放涼以叉子將雞胸肉撕成絲狀,拌入涼拌醬汁入味。

  • 3. 蘋果與小黃瓜洗淨瀝乾水份,蘋果切成長條狀泡入檸檬水中防養化,小黃瓜去瓜囊切成長條狀,鳳梨切成條狀。 
4. 取一盛盤,底部擺上芽菜,接續放上小黃瓜、蘋果、鳳梨,最上頭擺上雞絲最後再淋上醬汁即完成。

    3. 蘋果與小黃瓜洗淨瀝乾水份,蘋果切成長條狀泡入檸檬水中防養化,小黃瓜去瓜囊切成長條狀,鳳梨切成條狀。 4. 取一盛盤,底部擺上芽菜,接續放上小黃瓜、蘋果、鳳梨,最上頭擺上雞絲最後再淋上醬汁即完成。

小撇步

關於「嫩薑果醋拌雞絲」此道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/oX9JRE

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