酸辣蝦鬆

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蝦鬆是使用新鮮的蝦仁、洋蔥、荸薺等帶有甜味和清脆特性的食材,加以切丁混炒,並加入金黃酥脆的油條,再用萵苣盛裝的料理。製作方式相當簡單,清爽的口感是夏季的熱門料理唷!!

食材

材料
蝦仁 200g
荸薺 4個
油條 1/3條
青蔥 1/2支
洋蔥 50g
蒜末 10g
10g
萵苣 1/4顆
調味料
牛頭牌泰式酸辣湯塊 1塊
1/2小匙
米酒 10cc
  • 1 蝦仁切丁,荸薺、洋蔥、蒜頭、薑及蔥切碎,油條壓碎備用。
  • 2 萵苣剝大片泡冰水約5分鐘瀝乾,牛頭牌泰式酸辣湯塊壓成粉備用。
  • 3 起鍋入油爆香薑末、洋蔥及蒜碎,依序加入蝦仁丁及荸薺拌炒,加入牛頭牌泰式酸辣湯塊粉、米酒及糖調味後最後加入油條拌勻以生菜包裹即可。
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2012/08/15 發表 8,449 瀏覽

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討論共 9 則

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感覺不錯吃呢。老師加我一下好不好?(泣)我加朋友功能被鎖住了

5 年前
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下次愛宴看是不是來這一道~~~^^

5 年前
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嗯嗯^^

5 年前
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看起來很好吃耶~~
期待以後有機會品嘗鳳翎的好手藝囉 :)

5 年前
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原來宴會常看到的蝦鬆是這樣作滴~~~真想試作看看!^^

5 年前
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原來宴會常看到的蝦鬆是這樣作滴~~~真想試作看看!^^

5 年前
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這個好吃

5 年前
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我做過

5 年前
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我做過

5 年前