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辣炒馬鈴薯梅花豬肉片

辣炒馬鈴薯梅花豬肉片
壹津食煮
壹津食煮
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632 說讚 2 跟著做 2 留言

描述

拌炒出的馬鈴薯與肉片醬香味，辣味真的好下飯！也適合帶便當！

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

全聯梅花肉片
一盒
馬鈴薯
1-2顆
蔥末
適量
蒜末
適量
薑末
適量
蔥段
一小把
調味料
剁椒（或新鮮辣椒）
一匙（5ml)
陳年豆瓣醬
一匙(5ml)
黑豆鼓醬
一匙(5ml)
淡醬油
一匙（5ml)
酒
一匙（5ml)
糖
一匙（5ml)
高湯或水
35ml

步驟

  • 起油鍋爆香蔥薑蒜末還有蔥段的蔥白部分，爆炒出香味

    起油鍋爆香蔥薑蒜末還有蔥段的蔥白部分，爆炒出香味

  • 放入梅花肉片拌炒至肉片變熟肉香出來

    放入梅花肉片拌炒至肉片變熟肉香出來

  • 放入馬鈴薯絲拌炒30秒

    放入馬鈴薯絲拌炒30秒

  • 倒入調和好的調味料，轉大火拌炒至收汁

    倒入調和好的調味料，轉大火拌炒至收汁

  • 炒到快要收汁最後放入蔥綠拌炒即可

    炒到快要收汁最後放入蔥綠拌炒即可

  • 完成

    完成

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留言

共 2 則
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  • 吟
    吟

    老公說好吃好下飯還多吃了一些飯呢!😋

    壹津食煮
    作者壹津食煮

    👍

  • RU RU
    RU RU

    請問不加豆瓣醬可以嗎？ 或改用味增代替可以嗎

    壹津食煮
    作者壹津食煮

    應該可以一樣會有鹹，但炒出來的香味應該是豆瓣醬比較香，但您可以試試。

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