通心粉馬鈴薯沙拉(電鍋版)

LaLa(日常裡。小確幸)
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百搭的通心粉馬鈴薯沙拉,可以在早餐當主角,晚餐當配角,甚至是充當下酒菜也沒問題,不少居酒屋有賣這一道呢~一起來試試吧
噢,忘記說野餐也好適合

食材

30g
一條
半條
300g
一片
一小匙
一小匙
  • 準備好食材

    準備好食材

  • 馬鈴薯削皮切小塊,蓋上錫箔

    馬鈴薯削皮切小塊,蓋上錫箔

  • 取一小鋼盆裡放入通心粉及兩杯水

    取一小鋼盆裡放入通心粉及兩杯水

  • 鋼盆在下,馬鈴薯在上,放入電鍋一起蒸(外鍋倒一杯水)

    鋼盆在下,馬鈴薯在上,放入電鍋一起蒸(外鍋倒一杯水)

  • 等待蒸軟馬鈴薯的時間,將火腿切小塊備用,小黃瓜洗淨切片(約0.3cm)、紅蘿蔔削皮切絲

    等待蒸軟馬鈴薯的時間,將火腿切小塊備用,小黃瓜洗淨切片(約0.3cm)、紅蘿蔔削皮切絲

  • 紅蘿蔔與小黃瓜,灑點鹽抓醃靜置,待出水後瀝乾水分備用

    紅蘿蔔與小黃瓜,灑點鹽抓醃靜置,待出水後瀝乾水分備用

  • 將蒸好的通心粉,瀝乾水分備用,馬鈴薯壓成泥,加入日式美乃滋、鹽、白胡椒粉拌勻

    將蒸好的通心粉,瀝乾水分備用,馬鈴薯壓成泥,加入日式美乃滋、鹽、白胡椒粉拌勻

  • 再加入小黃瓜、紅蘿蔔絲、火腿、通心粉略拌勻即可

    再加入小黃瓜、紅蘿蔔絲、火腿、通心粉略拌勻即可

小撇步

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