香酥炸雞塊 偽快餐店炸雞。家常菜

Onon ☆英國煮婦手帳★
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描述

先生好愛吃速食店的炸雞,但煮婦覺得肉質太柴了,倒不如自己做更可口,雞肉更嫩滑!

食材

調味
1湯匙
1湯匙
1.5 茶匙
1.5 茶匙
少許
少許
炸粉麵糊
6湯匙
6湯匙
1茶匙
1茶匙
1.5湯匙
1.5湯匙
約10湯匙
約10湯匙
其他
1湯匙
1湯匙
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步驟

  • 雞腿肉切成雞塊,把調味料加進拌勻,然後放進冰箱裡半個小時。

    雞腿肉切成雞塊,把調味料加進拌勻,然後放進冰箱裡半個小時。

  • 把炸粉麵糊的材料拌勻好,室溫靜置半個小時後,再加入1個湯匙的食用油,拌勻。

    把炸粉麵糊的材料拌勻好,室溫靜置半個小時後,再加入1個湯匙的食用油,拌勻。

  • 把雞塊裹上粉糊。

    把雞塊裹上粉糊。

  • 小心的把雞塊夾進滾油裡,油炸 3至5分鐘至金黃色

注意:

1.  不同鍋具的材質和爐火的强弱會影響烹調時間,請調節。

2.  英國天氣比較乾燥,不用把雞塊回鍋炸二次就很酥脆了。要是居住的地方天氣濕度高,擔心會回潮的話,可以考慮回鍋炸二次的方法。

    小心的把雞塊夾進滾油裡,油炸 3至5分鐘至金黃色 注意: 1. 不同鍋具的材質和爐火的强弱會影響烹調時間,請調節。 2. 英國天氣比較乾燥,不用把雞塊回鍋炸二次就很酥脆了。要是居住的地方天氣濕度高,擔心會回潮的話,可以考慮回鍋炸二次的方法。

  • 然後,把雞塊移放在隔油的網架上。

    然後,把雞塊移放在隔油的網架上。

  • 請享用。

    請享用。

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