香酥炸雞塊
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先生好愛吃速食店的炸雞，但煮婦覺得肉質太柴了，倒不如自己做更可口，雞肉更嫩滑！
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1雞腿肉切成雞塊，把調味料加進拌勻，然後放進冰箱裡半個小時。 -
2把炸粉麵糊的材料拌勻好，室溫靜置半個小時後，再加入1個湯匙的食用油，拌勻。
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3把雞塊裹上粉糊。
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4小心的把雞塊夾進滾油裡，油炸 3至5分鐘至金黃色 注意： 1. 不同鍋具的材質和爐火的强弱會影響烹調時間，請調節。 2. 英國天氣比較乾燥，不用把雞塊回鍋炸二次就很酥脆了。要是居住的地方天氣濕度高，擔心會回潮的話，可以考慮回鍋炸二次的方法。
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5然後，把雞塊移放在隔油的網架上。
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6請享用。
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